松茸炒牛肉
＜材料＞
ミニチンゲンサイ(ちびちん) １袋(約５本〜８本)
松茸 ４本
パプリカ 1/8個
白髪ネギ 適宜
薄切り肉 200g〜
※(下味調味料 酒大さじ１、醤油大さじ１、片栗粉大さじ1/2、胡麻油大さじ１、生姜千切り)
★味付け調味料
オイスターソース 大さじ1/2
醤油 大さじ１
砂糖 小さじ１
酒 大さじ１
片栗粉 小さじ1/2
胡椒 少々
＜作り方＞
１、松茸は土の付いている下の方を鉛筆を削るように切り落とします。
洗って縦に４枚に切ります。
２、牛肉は４cmに切り、下味を付けます。
３、パプリカは三角に切って３０秒湯がきます。
４、ちびちんは縦半分に切り、熱湯に油を入れた中で湯がいてざるに取ります。
５、鍋に太白胡麻油を大さじ３入れて生姜を炒めます。松茸は１分くらい炒めて取り出します。
６、牛肉は炒めて色が変われば調味料を加えて炒め、松茸を戻して混ぜます。
(調味料を全部入れると辛いかもしれませんのでお味を見て調節して下さい)
７、お皿の周りにちびちんを並べてパプリカを飾って用意しておきます。
真ん中に松茸と牛肉を盛りつけて完成です！
＜こちらのレシピについて＞
こちらのレシピは「MIKAGEマダムの夕食レシピ」様より許可を得て
使わせて頂いております。
株式会社ズッカより商品提供させて頂き、実際の御夕食時に出されているレシピです。
無断転載棟は出来ませんのでお気を付け下さい。
